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Aug 23, 2023

Il trucco del forno per far maturare gli avocado in un lampo

Non c'è niente di più frustrante che prendere un avocado e rendersi conto che è solido come una roccia. Che tu stia pianificando di preparare toast con avocado per colazione o guacamole per una festa, ce ne sono pochi

Non c'è niente di più frustrante che prendere un avocado e rendersi conto che è solido come una roccia. Che tu stia pianificando di preparare un toast con avocado per colazione o un guacamole per una festa, ci sono poche situazioni che consentono di sostituire facilmente l'ingrediente. Di solito, questo frutto costoso ma amato è il protagonista del piatto e c'è poco modo per aggirarlo quando non è disponibile. Tuttavia, non tutte le speranze sono perse se gli avocado non sono abbastanza maturi per essere utilizzati. Esistono diversi modi per ammorbidirli che possono richiedere da pochi minuti a giorni.

Il modo più veloce è scaldare gli avocado nel forno. Anche se può sembrare rischioso, se segui il giusto approccio gli avocado non usciranno troppo caldi o cotti. Per rendere rapidamente i tuoi avocado più commestibili, avvolgili semplicemente in un foglio di alluminio e mettili nel forno. Il calore li ammorbidisce, rendendoli più facili da tagliare e mangiare.

Per utilizzare questo trucco, inizia preriscaldando il forno a 200 gradi Fahrenheit. Avvolgi tutti gli avocado di cui hai bisogno nella carta stagnola e posizionali su una teglia. Una volta che il forno avrà raggiunto la temperatura, scalda gli avocado per circa 10 minuti o un po' di più se sono molto duri. Una volta scaduto il tempo, dovrebbero essere abbastanza morbidi da poter essere utilizzati, soprattutto attorno ai bordi. Se l'avocado è troppo caldo per i tuoi gusti, mettilo in frigorifero a raffreddare.

Anche se cuocere un avocado ne ammorbidisce la consistenza, in realtà non lo fa maturare. L'avocado sarà abbastanza morbido da poter essere utilizzato, ma il gusto sarà più simile a quello di un avocado acerbo, mentre la consistenza sarà un po' fibrosa e non così liscia. Inoltre, secondo Healthline, la maturazione produce grassi più sani; con questo metodo rapido, l'avocado non sarà altrettanto nutriente.

A causa delle rinunce al gusto e alla consistenza, gli usi degli avocado ammorbiditi al forno sono limitati, proprio come nel caso degli avocado congelati. Sono utilizzati al meglio nel guacamole, nei frullati o in altre ricette in cui l'avocado viene schiacciato o miscelato con altri sapori. Per un semplice toast con avocado, è meglio aspettare che gli avocado maturino naturalmente per ottenere il miglior risultato.

Se hai bisogno di un avocado maturo ma non vuoi sacrificare il gusto o la consistenza, ci sono altre opzioni a tua disposizione. Se hai qualche giorno a disposizione, puoi far maturare velocemente gli avocado mettendoli in un sacchetto di carta insieme a una banana o una mela. Anche se questo metodo richiede una pianificazione anticipata, è il modo più rapido per accelerare veramente la maturazione, piuttosto che ammorbidire un avocado acerbo.

Tuttavia, se hai bisogno di far maturare il frutto lo stesso giorno e vuoi che sia veramente maturo, non solo ammorbidito, allora la soluzione migliore è correre al negozio e acquistarne uno che sia effettivamente maturo. Per capire se un avocado è maturo, strizzalo delicatamente con il palmo della mano. Un avocado maturo dovrebbe dare un po' di elasticità. Se è troppo duro, non sarà pronto per l'uso per almeno alcuni giorni.